Najlepsze ekspresy kolbowe do domu – ranking 2023

Ekspresy kolbowe zdobywają coraz większą rzeszę zwolenników – przygotowują doskonałą i aromatyczną kawę, są o wiele tańsze niż ich automatyczne odpowiedniki, a nawet posiadają bardzo dobre systemy mleczne.

Co wyróżnia maszyny kolbowe? Jaki ekspres kolbowy wybrać? Jaki młynek będzie nam potrzebny przy takim urządzeniu? Przygotowaliśmy ranking 10 najlepszych ekspresów kolbowych, które świetnie sprawdzą się do parzenia kawy w domowym zaciszu.

Najlepsze ekspresy kolbowe do domu – ranking 2023

Budowa i zasada działania ekspresu kolbowego

Ekspresy kolbowe z powodzeniem służą w kawiarniach i lokalach gastronomicznych. To właśnie za ich pomocą zaparza się najlepsze kawy o bogatym smaku i aromacie. Sekret czarnego napoju tkwi w odpowiednich umiejętnościach osoby przygotowującej kawę. Obecnie cały proces parzenia kawy cieszy się coraz większym zainteresowaniem i wiele osób chciałoby się pochwalić tytułem domowego baristy. Z tego powodu w sklepach pojawia się coraz więcej modeli kolbowych przystosowanych do domowego użytku.

Ekspres kolbowy nazywany też ręcznym lub manualnym wymaga od nas większych umiejętności niż tylko naciśnięcie guzika.

Jak działa ekspres kolbowy? Zasada działania urządzenia jest taka sama jak w innych maszynach ciśnieniowych – gorąca woda pod wysokim ciśnieniem zostaje przepuszczona przez drobno zmieloną kawę. Jednak by uzyskać najlepszy aromatyczny napój w ekspresie kolbowym, musimy wykonać o wiele więcej czynności niż tylko wsypać kawę i nalać wodę.

Zmielone ziarna (najlepiej tuż przed parzeniem!) należy umieścić w sitku znajdującym się w kolbie (inaczej zwanej też portafiltrem) oraz odpowiednio ubić za pomocą tampera.

Następnie umieszczamy całość w grupie zaparzającej, czyli okrągłym wylocie z ekspresu. To właśnie przez to miejsce będzie przepuszczana gorąca woda pod dużym ciśnieniem. W zależności od tego, jakie ziarna wybierzemy, jak je zmielimy, w jaki sposób umieścimy je w kolbie i jak mocno ubijemy, taką otrzymamy kawę.

Ręczny ekspres kolbowy daję bardzo dużą dowolność w sposobie przygotowania tego aromatycznego napoju, więc miłośnicy picia kawy mogą za pomocą maszyny manualnej przetestować różne metody nadające się do parzenia espresso, americano czy latte macchiato.

Dlaczego ekspresy kolbowe są tańsze od automatycznych?

Dzięki rosnącej grupie miłośników kawy ekspresy kolbowe trafiły do domowych kuchni i może je teraz kupić każda osoba. Bardzo często zdarza się, że kiedy nie mamy wiedzy i doświadczenia związanego z ciśnieniowym parzeniem kawy, możemy mocno się zdziwić, widząc różnicę cenową pomiędzy maszyną ręczną a automatyczną – ceny ekspresów kolbowych zaczynają się już od 200–300 zł.

Zdarza się, że niektórzy oceniają z góry, że tańsze urządzenie musi być w jakiś sposób gorsze od tego droższego, dlatego wybierają od razu zakup ekspresu automatycznego. Czy tak jest naprawdę? Oczywiście, że nie! Zarówno ekspresy automatyczne, jak i kolbowe są w stanie przygotować doskonałą kawę o porównywalnych parametrach. W takim razie czym się różnią?

Ekspresy automatyczne są przeznaczone dla osób, których nie interesuje sam proces parzenia kawy i które nie traktują przygotowania espresso jako codziennego rytuału. Są wielbicielami pysznego smaku, ale ani myślą poświęcać zbyt dużo czasu na naukę i obsługę maszyny. W takim przypadku sięgają po ekspres automatyczny, który za jednym przyciśnięciem guzika robi doskonałe kawy mleczne i czarne, a wbudowany młynek sam mieli ziarna.

Jedyne, co musimy zrobić podczas obsługi ekspresów automatycznych, to dolewać wody oraz dosypywać ziaren kawy. Wszystko odbywa się prosto i szybko. Takie urządzenia świetnie się też sprawdzają w biurach, gdzie jest wiele osób i każdy oczekuje szybkiej i pysznej kawy. W takich warunkach nie ma czasu na pieczołowite napełnianie ekspresu i ubijanie zmielonych ziaren.

Ekspresy kolbowe do kawy są tańsze, ponieważ nie posiadają tylu automatycznych udogodnień. Samo serce urządzenia jest identyczne, dzięki czemu wysokie ciśnienie jest w stanie wydobyć z kawy wszystko to, co najlepsze. Jednak by do tego doszło, sami musimy zmielić ziarna, napełnić maszynę i odpowiednio ubić kawę przed zaparzaniem. Nieco trudniejsza jest też pielęgnacja i konserwacja: brak automatycznych programów czyszczenia, odwapniania i płukania sprawi, że będziemy musieli nauczyć się, jak czyścić i odkamienić ekspres kolbowy krok po kroku. Ekspresy automatyczne są sporo droższe, bo oferują cały szereg udogodnień, których nie mają te ręczne.

Jaki ekspres do kawy – kolbowy czy automatyczny? Żadna z tych maszyn nie jest lepsza czy gorsza. Są po prostu przeznaczone dla różnych typów kawoszy.

Czytaj też: Rodzaje ekspresów do kawy – jaki ekspres wybrać?

Ekspres kolbowy do domu – jak go wybrać?

Podczas przeglądania różnych modeli przed zakupem ekspresu musimy zwrócić uwagę na kilka bardzo ważnych parametrów. Pierwszym z nich jest odpowiednio wysokie ciśnienie wody. Minimalnie powinno ono wynosić 9 barów. Najlepsze ekspresy kolbowe do parzenia kawy mają nawet 15 barów.

Nigdy nie decydujmy się na ekspres ciśnieniowy, który ma mniej niż 9 barów. Stosując zbyt niskie ciśnienie, nigdy nie uzyskamy naparu o najlepszym smaku i aromacie. Bardzo ważna jest również temperatura, którą zapewnia nam ekspres. Zwykle mieści się ona w przedziale od 88°C do 92°C. Podczas zakupów warto zwrócić uwagę, czy oglądany model posiada możliwość regulacji temperatury wody ułatwiającą dobranie odpowiedniej ciepłoty wody do rodzaju przygotowywanej kawy.

Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy warto inwestować w droższą pompę rotacyjną, która pracuje ciszej, czy może wybrać tańszą pompę wibracyjną. Zaletą modelu wibracyjnego jest to, że nie ulega zniszczeniu, jeżeli okaże się, że w ekspresie zabraknie wody.

Zwróćmy też uwagę na system spieniania mleka. Manualna dysza powoli odchodzi już do lamusa, a obecnie największą popularnością cieszą się karafki na mleko. Ręczne spienianie mleka wymaga nieco wprawy i cierpliwości, a automatyczny system może wykonać całą tę pracę za nas. Bardzo ważne jest też to, czy wybrany ekspres kolbowy ze spieniaczem posiada opcję automatycznego czyszczenia systemu mlecznego. Każdy, kto musiał zmagać się z regularnym czyszczeniem mleka z trudno dostępnych miejsc w ekspresie, doceni taki dodatek.

Nie możemy również zapomnieć o jakości wykonania samej maszyny. Solidna obudowa i dobrze wykonane wnętrze zapewnią nam długie i bezproblemowe korzystanie z wymarzonego urządzenia. Warto zainwestować w najlepszy ekspres kolbowy ze stali nierdzewnej, który na pewno lepiej sprawdzi się niż jego odpowiednik w plastikowej obudowie.

Czytaj też: Ekspres kolbowy z młynkiem – jaki wybrać i na co zwrócić uwagę?

Jaki młynek wybrać do ekspresu kolbowego?

Jeśli do parzenia naparu zamierzamy używać kawy mielonej tuż przed użyciem, musimy mieć młynek do kawy lub kupić ekspres kolbowy wyposażony w młynek. W przeciwnym razie pozostanie nam jedynie paczkowana już zmielona kawa, która może nie zadowolić większości wielbicieli małej czarnej, zwłaszcza tych, którzy przygotowanie kawy traktują jak rytuał.

Dobry ekspres kolbowy z młynkiem to rzadkość na rynku – urządzenia zazwyczaj nie mają wbudowanego młynka, dlatego musimy liczyć się z zakupem osobnego sprzętu umożliwiającego zmielenie kawy. Bardzo dobry młynek do kawy to pierwszy krok do doskonałego smaku aromatycznego napoju. Warto więc się porządnie przygotować przed zakupem ekspresu.

Przeglądając różne modele, natkniemy się przede wszystkim na podział młynków na udarowe i żarnowe.

O wiele lepszym wyborem będzie młynek żarnowy, wyposażony w żarna o specjalnych ząbkach, które dokładnie i szybko ścierają ziarna kawy.

Taka metoda mielenia nie wpływa na smak ani aromat kawy. W przypadku urządzeń udarowych ziarenka są cięte na drobny pył za pomocą wirujących ostrzy. Ten sposób jest mniej wydajny i zajmuje więcej czasu, przez co młynek może się nadmiernie nagrzewać. Przegrzanie kawy psuje jej smak!

Jaki młynek do ekspresu kolbowego: stalowy czy ceramiczny?

Mamy już wybrany sposób mielenia ziaren, ale młynek do kawy musi być też wykonany z odpowiedniego materiału. Najczęściej spotykanymi urządzeniami są te zrobione ze stali oraz ceramiczne. Wokół każdego narosło sporo mitów, które warto obalić:

żaden z tych dwóch młynków nie wpływa na smak kawy (możecie zapomnieć o rzekomym metalicznym posmaku od stali!)
oba pracują z porównywalną głośnością i temperaturą (w zależności od wybranego producenta).

Najważniejszą różnicą, o której trzeba pamiętać, jest to, że stalowe modele są po prostu trwalsze i bardziej odporne na zużycie oraz uszkodzenia mechaniczne, dlatego pozwolą nam przygotować więcej filiżanek kawy. Niekiedy można zauważyć też różnicę w precyzji zmielenia kawy na niekorzyść ceramicznych modeli.

Ceramiczne młynki do kawy często mielą ziarna w taki sposób, że powstaje w nich o wiele więcej pyłu, który może nadawać napojowi nieprzyjemnej goryczki. Wynika to z faktu, że nie są one tak ostre, jak ich stalowe odpowiedniki, dlatego mogą nieznacznie popsuć smak naszej ulubionej kawy.

Czytaj też: Jaki młynek do kawy w ekspresie? Rodzaje młynków

Ekspres kolbowy: ranking i ceny najlepszych

Wiemy już, czym powinien charakteryzować się dobry ekspres kolbowy do domu. Zobaczmy teraz, jakie modele urządzeń do zaparzania kawy spełniają te wymagania i są szczególnie polecane. Jeśli zastanawiasz się, jaki ekspres kolbowy wybrać, poznaj nasz ranking manualnych urządzeń do parzenia kawy.

Ekspresy kolbowe: ranking i ceny najlepszych

1. miejsce

Ekspres De’Longhi Dedica Style EC685.BK

Pierwsze miejsce w naszym rankingu zajmuje cieszący się sporą popularnością wśród użytkowników ciśnieniowy ekspres kolbowy De’Longhi Dedica Style. Do parzenia małej czarnej wykorzystuje on ciśnienie 15 barów dzięki czemu jest w stanie przygotować 2 rodzaje kawy: esencjonalne espresso o bogatym i intensywnym aromacie oraz klasyczną dużą kawę czarną.

Zobacz test