Przechowywanie próżniowe – przedłuż świeżość jedzenia nawet o 10 dni!

Próżniowe przechowywanie żywności – co to jest i jak działa?

Przechowywanie próżniowe jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na wydłużenie świeżości jedzenia. Polega ono na usunięciu powietrza z opakowania lub przestrzeni, w której umieszczone są produkty spożywcze, czyli na wytworzeniu próżni. Dzięki temu żywność nie jest narażona na działanie tlenu i innych składników powietrza, które przyspieszają rozwój bakterii i grzybów, powodują jełczenie, kwaśnienie, gnicie, czyli krótko mówiąc – psucie się jedzenia.

Właściwości próżni można wykorzystać do przechowywania niemal wszystkich produktów spożywczych:

• świeżego mięsa, ryb i owoców morza,
• świeżych, gotowanych i blanszowanych owoców i warzyw,
• nabiału,
• wędlin,
• gotowych dań i półproduktów,
• pieczywa i innych wypieków.

Metody przechowywania próżniowego: w folii, w pojemniku czy w lodówce?

Do próżniowego przechowywania żywności można wykorzystać:

• specjalne worki lub pojemniki próżniowe, z których powietrze odsysa się przy pomocy pompy próżniowej
• folie zgrzewane w zgrzewarce próżniowej, które (niestety!) są jednorazowe
• szufladę próżniową, która może być oddzielnym sprzętem AGD lub elementem Twojej lodówki.

O ile większość z nas pewnie słyszała o pojemnikach, workach lub zgrzewarkach próżniowych, to już szuflady próżniowe mogą brzmieć zupełnie egzotycznie. Poświęćmy im więc trochę czasu i przyjrzyjmy się technologii próżniowej, w nowoczesnych sprzętach AGD. Szuflady próżniowe można podzielić na szuflady do pakowania próżniowego (te są oddzielnym sprzętem i działają podobnie do zgrzewarki próżniowej) oraz szuflady do przechowywania próżniowego, które dostępne są w najlepszych modelach lodówek. Szuflady próżniowe w lodówkach umożliwiają przechowywanie różnych świeżych produktów bez opakowania i przez znacznie dłuższy czas. Po umieszczeniu w nich jedzenia wystarczy zamknąć szufladę, a lodówka sama usunie powietrze!

Zalety przechowywania próżniowego

Choć próżniowe przechowywanie żywności wiąże się z koniecznością poniesienia pewnych wydatków (np. na zakup sprzętu), to w zamian oferuje mnóstwo korzyści! Dzięki niemu możesz:

• znacznie wydłużyć świeżość produktów,
• ograniczyć marnowanie i wyrzucanie żywności, a co za tym idzie – zaoszczędzić pieniądze,
• zachować właściwości odżywcze, soczystość, kolor i konsystencję jedzenia (w odróżnieniu np. od blanszowania i mrożenia),
• przyspieszyć marynowanie produktów,
• wykorzystać produkty od razu po wyjęciu z folii/pojemnika/szuflady próżniowej, bez oczekiwania np. na ich rozmrożenie,
• zaoszczędzić czas – nie trzeba codziennie robić zakupów, by mieć w domu świeże produkty.

Przechowywanie próżniowe – Twój sposób na niemarnowanie żywności

Dzięki przechowywaniu w próżni możesz też znacznie ograniczyć, a nawet całkiem wyeliminować problem marnowania żywności w Twoim domu. Wyjątkowe właściwości próżni sprawiają, że nawet szybko psujące się produkty: pokrojone warzywa i owoce, surowe mięso, ryby i owoce morza pozostaną świeże i zdatne do spożycia przez wiele dni. Możesz więc bez obaw spakować do szuflady próżniowej w lodówce resztki z kolacji lub niedojedzone przystawki z przyjęcia i wyjąć je dopiero za kilka dni.

Próżniowe przechowywanie żywności docenisz również przed wyjazdem na krótki urlop. Możesz wtedy zapakować próżniowo wszystkie łatwo psujące się produkty ze swojej lodówki, by zjeść je dopiero po powrocie. Nie dość, że unikniesz oddawania lub wyrzucania jedzenia, to jeszcze będziesz mógł rozkoszować się świeżymi produktami od razu po podróży, bez konieczności wychodzenia na zakupy.

Jak długo można przechowywać pakowaną próżniowo żywność?

Czas przechowywania żywności w próżni zależy m.in. od sposobu jej zapakowania. Umieszczone w szufladzie próżniowej w lodówce multidoor Hisense produkty można przechowywać nawet do 10 dni dłużej niż w tradycyjnej szufladzie.

Orientacyjny czas przechowywania produktów zapakowanych w worki, pojemniki i folie próżniowe obrazuje poniższa tabela.

Czy pakowanie próżniowe jest zdrowe?

Tak! Nie dość, że przechowywanie jedzenia w próżni nie ma żadnych negatywnych konsekwencji dla zdrowia, to jeszcze pod wieloma względami może przyczyniać się do utrzymania lepszej kondycji Twojego organizmu!

Próżniowe przechowywanie żywności:

• pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze, witaminy i składniki mineralne produktów i dań
• istotnie ogranicza rozwój bakterii, grzybów i innych szkodliwych dla zdrowia drobnoustrojów
• znacznie spowalnia procesy psucia się żywności, np. jełczenie, gnicie lub kwaśnienie.

Warto pamiętać, że czynnikiem przyspieszającym psucie się żywności jest nie tylko dostęp do powietrza, ale też ekspozycja na światło słoneczne i na wysoką temperaturę. Przechowywanie jedzenia w szufladzie próżniowej w lodówce ogranicza ekspozycję na wszystkie te niekorzystne czynniki. Dzięki temu Twoje produkty są z każdej strony chronione przed utratą świeżości, a dodatkowo zachowują pełnię swoich walorów smakowych.

Lodówka z szufladą próżniową – przechowywanie w próżni w nowej odsłonie

Aby w pełni wykorzystać zalety próżniowego przechowywania żywności, marka Hisense stworzyła wyjątkowy produkt – lodówkę RQ768N4GBE z szufladą próżniową Vacuum Fresh Drawer, która pozwala przechowywać świeże produkty nawet do 10 dni dłużej niż w tradycyjnej szufladzie w lodówce. Zastosowana w sprzęcie Hisense technologia sprawia, że wystarczy zamknąć szufladę, by zyskać komfort, jaki daje posiadanie zawsze świeżych składników.

Technologia próżniowa to tylko jedno z wielu udogodnień zastosowanych w lodówce Hisense. Model RQ768N4GBE wyposażono również w inne ciekawe funkcje i technologie, które pomagają stworzyć optymalne warunki do przechowywania żywności:

• szufladę Humidity Control Drawer z systemem regulacji wilgotności, która umożliwia dopasowanie warunków przechowywania do rodzaju umieszczonych w niej produktów
• metalową tylną ściankę, która wspiera utrzymanie stałej, niskiej temperatury w komorze chłodzenia
• Total No Frost, dzięki któremu zapomnisz o oszronionej, nieapetycznej żywności i raz na zawsze pożegnasz konieczność rozmrażania lodówki i zamrażarki
• wyjątkową technologię Hi-Nano, która zapobiega powstawaniu nieprzyjemnego zapachu oraz inaktywuje groźne dla zdrowia drobnoustroje. Wysokie stężenia jonów dodatnich i ujemnych sprawiają, że wnętrze lodówki Hisense jest bezpieczną przestrzenią do przechowywania produktów spożywczych.

Jeśli po zakupie lodówki Hisense podzielisz się swoją opinią z innymi konsumentami, otrzymasz nowoczesną kostkarkę do lodu, która będzie świetnym uzupełnieniem Twojej nowej chłodziarko-zamrażarki.

Lodówka Hisense perfekcyjnie dopasowana do Twojego stylu życia i do projektu Twojej kuchni

Nowoczesna lodówka Hisense z łatwością dopasuje się nie tylko do potrzeb Twoich produktów spożywczych, ale też do Twojego stylu życia. Dzięki niej będziesz mógł znacznie ograniczyć ilość zmarnowanej żywności (a więc też zmarnowanych pieniędzy!) i przyrządzać zdrowe, zbilansowane posiłki ze świeżych produktów, które będą dosłownie w zasięgu ręki.

Co więcej, zaawansowane funkcje lodówki Hisense zapewnią Ci maksymalną elastyczność podczas gotowania, pieczenia i wykonywania codziennych obowiązków. Mowa tu chociażby o:

• funkcjach szybkiego mrożenia i szybkiego chłodzenia, które błyskawicznie obniżą temperaturę w lodówce, schładzając Twoje produkty i dania
• bardzo praktycznej technologii Triple Cooling Zone umożliwiającej niezależne sterowanie temperaturą w każdej z 3 komór przechowywania. Z jej pomocą zamienisz prawą zamrażarkę w strefę 0^oC lub chłodziarkę. Wszystkie trzy strefy temperatur mają niezależny obieg powietrza co zapobiega mieszaniu się zapachów przechowywanych produktów w poszczególnych komorach.

Unikalną cechą lodówki Hisense jest też perfekcyjne dopasowanie do Twojej zabudowy kuchennej. Ma ona licowane drzwi i głębokość dopasowaną do głębokości standardowych szafek, dzięki czemu wkomponuje się w każdą aranżację kuchni. Możesz więc obudować ją z każdej strony, pozostawiając tylko minimalną, 3 mm szczelinę pomiędzy ścianką lodówki a bokiem szafki.

Nawet przy tak świetnym dopasowaniu, nadal będziesz mógł w pełni komfortowo korzystać ze swojej lodówki. Zastosowane w niej zawiasy umożliwiają otwarcie drzwiczek pod kątem aż 117^o. Bezproblemowe wysuwanie szuflad i wyjmowanie nawet głęboko umieszczonych produktów jest możliwe przy drzwiach otwartych pod kątem 90˚, gdy lodówka jest ustawiona przy ścianie. Całości dopełnia przejrzysty, lecz bardzo dyskretny panel sterowania, który umożliwia szybkie i intuicyjne wprowadzanie ustawień, a następnie wygasza się i pozostaje niewidoczny. Poznaj wszystkie wyjątkowe zalety lodówki Hisense RQ768N4GBE z szufladą próżniową.

Co warto wiedzieć o marce Hisense?

Hisense to producent sprzętów RTV i AGD, którego misją jest dostarczanie użytkownikom sprzętów podnoszących wygodę oraz jakość życia. Produkty Hisense łączą najnowsze technologie i przemyślany design z przystępną ceną. Dzięki temu są dostępne dla szerokiego grona odbiorców i chętnie wybierane przez konsumentów na całym świecie.

Dowiedz się więcej o marce Hisense.