Zastosowanie blendera w kuchni
Wytrzymały blender o odpowiednio wysokiej mocny (najlepiej min. 700 W) jest kompaktową i sprawną pomocą w codziennym gotowaniu. Przygotujesz dzięki niemu m.in:
- koktajle, smoothie i soki ze świeżych owoców i warzyw
- pożywne zupy kremy
- aksamitne sosy do mięs, warzyw i dań głównych
- dipy i dressingi (np. do sałatek)
- hummus
- pasty do pieczywa
- purée z ziemniaków i innych warzyw
- owocowe musy, przeciery, dżemy i konfitury
- dania i potrawki dla niemowląt i dzieci
- fit desery, np. na bazie owoców
- domowy majonez
- farsze do pieczonych mięs, warzywnych zapiekanek, pierogów, uszek, naleśników i krokietów
- ciasta i masy na naleśniki i placki
- kruszony lód do napojów i drinków.
Poza funkcjami rozdrabniania i mieszania blender możesz wykorzystać także do miksowania i ubijania, a nawet szatkowania, krojenia oraz tarcia składników. Jego wszechstronność zależy od dodatkowych akcesoriów, w które został wyposażony.
Bądź fit i jedz zdrowo!
Zdrowe odżywianie oraz dbałość o rodzaj i jakość składników w codziennej diecie to więcej niż trend czy chwilowa moda. Jest mądrym i świadomym wyborem stylu życia w trosce o prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Warto więc zwracać uwagę na właściwy dobór produktów, ich kaloryczność oraz wartości odżywcze, eliminując węglowodany i stawiając na, pełne witamin oraz przeciwutleniaczy, świeże warzywa i owoce.
Łatwo wprowadzić je do codziennego menu w postaci pożywnych smoothies, koktajli i zup kremów. Przygotowane szybko i sprawnie, przy pomocy blendera, zastąpią kaloryczne przekąski, które podjadasz np. w pracy. Wybierając urządzenie do przyrządzania tych fit propozycji, zwróć uwagę na jego moc, aby przetworzyło także najtwardsze składniki, oraz na akcesoria dołączone do zestawu.
Kielich, wykonany z odpowiedniego materiału i przystosowany do transportu, będzie pełnił także funkcję bidonu do picia, a dodatkowe nakrętki pozwolą zabrać zdrowe smoothie ze sobą do pracy, szkoły, na trening czy na wycieczkę. W takim przypadku świetnie sprawdzą się np. kompaktowe, kielichowe blendery osobiste.
Także wiele modeli blenderów ręcznych posiada w zestawie kubki „to go”, czyli bidony, które umożliwią wygodne spożycie domowego koktajlu lub soku w dowolnym miejscu.
Zobacz ranking najlepszych blenderów ręcznych.
Jakie podstawowe akcesoria powinien mieć blender ręczny?
Każdy blender ręczny jest wyposażony w stopę blendującą z ostrzem tnącym. W zależności od mocy silnika pozwoli na wykonanie koktajlu czy przetarcie miękkich lub ugotowanych owoców i warzyw. Wyższe modele pozwalają nawet skruszyć lód czy przetworzyć orzechy (np. arachidowe) na domowe masło. Jeśli planujesz miksować twardsze produkty i chcesz, aby blender niezawodnie służył przez lata, zwróć uwagę na materiał wykonania stopy. Te z solidnych tworzyw, np. stali nierdzewnej, są odporne na urazy mechaniczne i bardzo trwałe.
Sprawdź, jaka moc blendera ręcznego będzie najlepsza >>>
Dodatkowe przystawki do blenderów, które poszerzają ich możliwości
Większość modeli blenderów dostępnych na rynku jest wyposażona w zestaw dodatkowych akcesoriów, które poszerzają ich funkcjonalność. Przystawki, takie jak: trzepaczka do ubijania białek na pianę, szatkownica do krojenia i siekania mniejszych porcji składników czy ostrze do kruszenia lodu, wyręczą Cię w żmudnych i czasochłonnych kulinarnych zadaniach. Zaawansowane modele zawierają w zestawie akcesoria zmieniające blender we wszechstronne multifunkcjonalne urządzenie, które pozwoli rozwijać kulinarne umiejętności i realizować trudniejsze, złożone receptury.
Szukając dobrego blendera, postaw na ten, który dzięki dodatkowym akcesoriom spełni Twoje kuchenne oczekiwania i realnie ułatwi codzienne gotowanie. Aby poszerzyć repertuar serwowanych dań, sprawdź, o jakie akcesoria możesz rozbudować to urządzenie:
- Kielich
W przypadku blenderów ręcznych pojemny kielich z przedziałką ułatwi odmierzenie składników i przyrządzenie m.in. kremowych zup, sosów, koktajli, musów i przecierów. Wybierz taki o większej pojemności (1–1,5 l pojemności roboczej) aby blendować większą porcję składników jednocześnie. Tworzywo, z którego jest wykonany, powinno być wolne od BPA, co zapewnia bezpieczeństwo w zetknięciu z produktami spożywczymi. Dla komfortowej konserwacji ważne, żeby można go było myć w zmywarce.
- Trzepaczka
Najlepiej, aby była wykonana ze stali nierdzewnej, co zapewni jej trwałość i wytrzymałość.
Pomoże wykreować dania, przystawki, domowe wypieki i pyszne desery. Umożliwi szybkie ubicie śmietany i białek jajek oraz przygotowanie bez, sufletów, ciast, sosów czy majonezów. Ubija równomiernie, napowietrzając masy oraz nadając im lekkiej i puszystej konsystencji.
- Szatkownica
Stworzona do sprawnego krojenia i szatkowania mniejszych porcji składników, znacznie ułatwi codzienne gotowanie. Wyręczy Cię w m.in w: mieleniu przypraw, przetwarzaniu twardych serów, krojeniu warzyw (np. na sałatkę jarzynową) czy rozdrobnieniu pieczywa na bułkę tartą oraz orzechów i migdałów do deserów lub ciast. Dzięki tej przystawce z łatwością posiekasz świeże zioła z czosnkiem i przyprawami do marynat do mięs, sałatkowych dressingów oraz poszatkujesz cebulę bez efektu mokrych oczu.
Zobacz test wielofunkcyjnego blendera ręcznego Bosch.
- Blender kielichowy
Blender kielichowy może być dodatkową przystawką do zaawansowanych modeli blenderów ręcznych. Wyposażony w nóż do szatkowania oraz do kruszenia lodu, pomoże wykreować aromatyczne zupy kremy, sosy, jedwabiste purée, potrawki i dania dla dzieci, ziołowe dressingi, ciasta na naleśniki, placki i wypieki oraz owocowe smoothie, sorbety i lody.
- Malakser
To najbardziej wszechstronna i ergonomiczna przystawka. Wyposażona w specjalne tarcze, takie jak: do ścierania na małych lub dużych oczkach, krojenia w plasterki i siekania w słupki julienne (np. warzyw na frytki lub do dań typu stir-fry) odciąży Cię w najbardziej uciążliwych kuchennych zadaniach. Z pomocą malaksera pokroisz, poszatkujesz i zetrzesz nawet najtwardsze warzywa, owoce i sery, rozdrobnisz składniki do zdrowych sałatek i zapiekanek oraz przygotujesz perfekcyjnie pokrojone w słupki produkty do sajgonek czy spring rolls. W kilka chwil zagnieciesz także ciasto na domową pizzę lub chrupiące pieczywo.
- Przystawka do purée
Jest praktyczną pomocą w przygotowaniu aksamitnego purée z warzyw i owoców, np. ziemniaków, batatów, marchwi, selera, kalafiora, groszku, topinamburu, fasoli czy bobu. Pozwala uzyskać gładką, kremową konsystencję i zachować pełnię smaku wszystkich składników – bez wysiłku wkładanego w ręczne ugniatanie.
- Masher
Profesjonalny ubijak umożliwia zarówno łatwe i szybkie przygotowanie aksamitnego purée z warzyw i owoców, jak i przetwarzanie miękkich produktów, np. malin czy truskawek, z których możesz przygotować mus, dżem, konfitury lub krem. Świetnie sprawdzi się do domowych przetworów i weków, w których zamkniesz smaki lata w postaci sezonowych owoców i warzyw na inne pory roku.
- Spiralizer
Ta wyjątkowa przystawka jest dodawana do wyższych modeli blenderów ręcznych. Będzie praktyczną pomocą dla wszystkich dbających o zbilansowaną dietę i smukłą sylwetkę. Sprawi, że codzienne wykorzystanie warzyw i owoców będzie prostsze i ciekawsze.
W kilka chwil przekształcisz je w różnorodne wstążki oraz przygotujesz mniej kaloryczne alternatywy dla klasycznych włoskich past i innych dań na bazie tradycyjnych makaronów: od cienkiego linguine i tagliatelle do szerokich wstążek pappardelle z cukinii, buraków lub marchewki. Będą nie tylko zdrową bazą dań głównych, ale też ciekawym dodatkiem do sałatek, zup, mięs, ryb i owoców morza. Warzywne lub owocowe spirale możesz wykorzystać do wielu potraw kuchni świata, np. sajgonek, tajskich zup czy chrupiących placków z batatów, ziemniaków i cukinii.
- Tarcza do frytek
Wyręczy Cię w mozolnym krojeniu warzyw i pozwoli uzyskać perfekcyjny kształt tej popularnej przekąski. Z łatwością przygotujesz frytki z ziemniaków i innych warzyw, np. batatów, selera, korzenia pietruszki, marchewki lub topinamburu.
- Młynek do kawy
Kompaktowe młynki dołączane do blenderów umożliwią szybkie zmielenie mniejszych porcji ziaren kawy, nasion lub przypraw.
Nie tylko końcówki – akcesoria do blendera ułatwiające przechowywanie
Jeśli gotujesz większe porcje posiłków na zapas i planujesz je przechowywać w lodówce lub spiżarni na kolejne dni albo regularnie zabierasz ze sobą smoothie, koktajle czy zupy kremy do pracy, zwróć uwagę na kielichowe blendery próżniowe. Ich konstrukcja oraz akcesoria, w które są wyposażone, utrzymują świeżość produktów na dłużej.
Wykorzystanie próżni podczas przetwarzania składników zapobiega procesowi utleniania. Powoduje on utratę cennych witamin i wartości odżywczych ze świeżych owoców i warzyw. Pompa próżniowa pozwala w szybki i łatwy sposób odessać powietrze z pojemnika i worków dołączonych do zestawu. Dzięki temu możesz dłużej cieszyć się smakiem i aromatem dań, napojów i przekąsek. To idealne rozwiązanie do przechowywania żywności w lodówce, zamrażarce, spiżarni czy w podróży.
Pojemniki próżniowe są przeważnie wykonane z trwałego tritanu, wolnego od bisfenoli, co czyni je bezpiecznymi w zetknięciu z produktami spożywczymi. Można je bez obaw podgrzewać w kuchence mikrofalowej oraz łatwo czyścić w zmywarce.
Jakie podstawowe akcesoria powinien mieć blender kielichowy?
Choć gama akcesoriów dołączanych do blenderów kielichowych jest zdecydowanie skromniejsza w porównaniu z ręcznymi odpowiednikami, możesz je dopasować do własnych potrzeb. Jeśli na co dzień przygotowujesz posiłki dla całej rodziny, warto sprawdzić, czy urządzenie ma w zestawie wystarczająco pojemny kielich (min.1,5 l). Natomiast jeżeli planujesz używać blendera kielichowego jedynie do szybkiego skomponowania smoothie czy koktajlu dla jednej osoby lub pary, wystarczy mniejszy kielich (najlepiej w formie kubka z przykrywką).
Sprawdź, do czego sprawdzi się blender ręczny, a kiedy wybrać kielichowy.
